Rumgranita

Heel soms gebruik ik al eens ananas uit blik. Voor op een lekkere burger bijvoorbeeld. Maar zelfs met kleine blokjes blijft er soms een restje over.  Een blik op de fruitmand en de drankenvoorraad zorgt voor een leuk receptje.

In deze cocktalgranita zit effectief rum. Dit is niet alleen lekker, het zorgt er ook voor dat het minder snel ijshard wordt. Je kan de rum ook weglaten maar zorg er dan voor dat je echt op tijd alles losroert.

Banaansoftijs met kokos

Vandaag eens een lekker snel receptje met maar 2 ingrediënten en toch goddelijk lekker. Je moet alleen een beetje voorbereid zijn.

Bevroren banaan heb ik meestal wel in de diepvries liggen en kokosmelk stond in de koelkast en moest eigenlijk stilaan op. Het resultaat? Een heerlijk softijsje.

Bosvruchtensorbet

Een supermakkelijk dessert dat toch speciaal is. Hier heb ik het maar eenvoudig gepresenteerd maar je zou die heel mooi kunnen maken met verse fruit, muntblaadjes, noten,... Een ijslepel om mooie bolletjes te maken zou ook aal heel wat zijn. Dat hebben wij nog niet in huis ;-)

Zelf heb ik altijd wel rood fruit in de vriezer liggen en de andere ingrediënten heb ik ook steeds in huis. Omdat het in iets meer dan een half uurtje klaar is om op te eten (nog geen 5 minuten werk en een half uur wachten) is het ook een makkelijk dessert als je nog iets zoet wil of bezoek hebt.
De alcohol in dit dessert is wel nodig. Dit zorgt er namelijk voor dat je het gewoon in de vriezer kan zetten zonder dat het helemaal kristalliseert. Je kan wel kiezen welke drank je gebruikt ;-)

Romige rode ijsjes

Eergisteren las je hier het recept voor papajabootjes met macadamianotenroom. Ik vermelde toen al dat ik met restjes, gekneusd fruit en een vuile blender iets anders ging maken. Het heeft even in de diepvries gestaan maar ik heb er gisterenavond van geproefd en het was lekker.

Nutella-ijsjes

Hazelnoot en cacao: dan denk je toch aan nutella? Daarom deze nutella-ijsjes die lekker en rotzooivrij zijn. Ze zijn in 1,2,3 gemaakt.Het moeilijkste is wachten tot ze bevroren zijn.

Pina colada ijs

Ik houd van kokos, en van ananas en van ijs natuurlijk. En met deze zomerse september heb ik echt wel zin in ijs.Maar dan een suikervrij, e-nummervrij, vegan en gemakkelijk ijsje. En Pina colada ijs,dat klikt toch echt zomers.

Perzik-nectarineijsje

Supermakkelijk maar daarom niet minder lekker. Als overschot van de sushi had ik nog een halve perzik liggen. Iets te weinig voor 2 ijsjes maar niet als we er nectarine bij gooien.

Peerijsjes

Vriendje at vroeger vaak de perenijsjes uit de Lidl. Volgens hem zit er ook echt peer in, misschien is het waar maar er zit zeker en vast ook rotzooi in. Dus heb ik zelf maar perenijsjes gemaakt. En ze zijn super lekker.

Yoghurtijs met kersen

Warm weer vraagt om een ijsjes en ik had weeral kersen in huis, net als yoghurt. En dit was het resultaat

Marsepeinijs

Toen ik voor het eerst amandelmelk maakte en proefde was mijn eerste gedacht marsepein. Met dat idee in het achterhoofd ging ik experimenteren om marsepeinijs te maken. Een simpel recep met weinig ingrediënten en verslavend lekker.

Appel groene thee granita

Ik had hier al enkele receptjes geplaatst van granita's (vb granaatappelgranita of koffiegranita) en ik ben er helemaal verkocht aan, en dat voor iemand die altijd alleen roomijs wou eten. Het is dan ook heel simpel en nog gezond ook. Gezond ijs,wie wil dat nu niet? Ik had weer volop inspiratie met in het achterhoofd appelijsthee.

koffieyoghurt ijsje

Ik heb de zon gezien dus het ijsseizoen is aangebroken en als je rotzooivrij wil eten moet je ze zelf maken vrees ik. Hoewel ik het juist leuk vind om te experimenteren. Zoals dit koffieyoghurt ijsje.  Heel makkelijk om te maken, maar het wachten tot het klaar is is wat moeilijker.

(Bloed)sinaapappel ijs met gember

Ik zal maar beginnen met een bekentenis, ik heb vroeger(een paar jaar geleden) Weight Watchers gedaan. Met succes want ik was toen op een half jaar tijd ongeveer 17kg afgevallen waarvan 10 er ook effectief afgebleven zijn. Er zijn zeker een aantal kritische opmerkingen te maken bij WW, vooral naar de producten die ze aanbieden maar die vond ik toch belachelijk duur en kocht ik eigenlijk niet. Maar een aantal basisideeën van gezonde voeding heb ik van daaruit wel in mijn eetpatroon opgenomen. Zoals:

koffiegranita

Toen ik enkele weken geleden voor het eerst granita maakte wist kmeteen dat ikdar verder mee zou experimenteren. Toen was het granaatappelgranita en nu liet ik het fruit achterwegen. Dit is heel anders maar even gemakkelijk en superlekker. Ik denk vooral lekker als zomers tussendoortje als je wel zin hebt in koffie maar niet in iets warm. Ik vond het nu ook lekker, vriendje iets te bitter.
Laat de koffie wel buiten de diepvries afkoelen want anders moet je diepvries extra werken en verbruikt hij dus meer stroom.

kokosbanaanijs

Ik had de oude ijsmachine van mijn grootmoeder en en ik had nog 250ml kokosmelk staan (uit het blikje van 400ml waarmee ik ook deze lekkere satesaus gemaakt heb.) Tijd dus voor kokosijs, al is het hier niet echt ijsjesweer.

Op de Bakparade vond ik een recept voor suikervrij dadel-kokosijs maar vriendje is niet echt gek op dadels. Dus heb ik een banaan genomen. Een foto van het ijs? Daar dacht ik pas aan toen het op was.