Kaki-ontbijt

Een gezond en lekker ontbijtje dat op minder dan 5 minuten klaar is? Klinkt geweldig en is het ook. Een ideaal Nieuwjaarsontbijtje om vol goede moed aan goede voornemens te beginnen;-)

Appel en kaki ontbijt

Onlangs had ik een grote kaki gekocht (ook wel bekend onder de naam Sharonfruit). Eigenlijk was ik van plan om  deze kakipudding te maken maar ik had geen banaan.Ondertussen moest die kaki wel stilaan op. Wat hebben we nog in huis? En zo werd dit ontbijtje geboren. Lekker gezond en snel klaar.

kakipudding

Ik had vorige week een nieuwe Marokkaanse winkel ontdekt in mijn buurt en wou er eens gaan rondneuzen. Hadden ze er toch wel goedkope kaki's (sharonfruit) liggen. Dan heb ik maar ineens  meegenomen en nu had ik ze nog altijd liggen. een beetje rondsurfen op Amerikaanse sites gaf me enkele ideetjes  die ik uiteindelijk allemaal gemixt heb om er een eigen draai aan te geven.
Dit gerecht is supermakkelijk en zelfs veganistisch. Ik had tijd en was in een romantische bui dus heb er een hartje opgedaan. Deze afwerking was eigenlijk het meeste werk.