Gierstsalade met harissa

Soms mag het al eens heel gemakkelijk maar lekker zijn zoals deze salade. Eigenlijk is er niets zo simpel als een salade maken en toch heb ik collega's die 's middags 8euro uitgeven aan een rauwkostslaatje of voorverpakte salades uit de supermarkt eten. Ik maak ze zelf. Meestal voor 2 dagen ineens.
Het leuke van salades is dat je volop kunt experimenteren en restjes kan opgebruiken. Elke salade is bij mij wel anders.

Gezonde tomaat-garnaal

In de zomer eet ik wel eens graag tomaat crevette,ook bekend als tomaat garnaal. Sommige klassiekers blijven nu een maal lekker.  Vriendje eet geen garnalen. Dus had ik dit als lunch gemaakt met wat roggebrood en salade erbij. En ik heb nu nog een tomaat voor morgen staan.  Normaal zit er in tomaat crevette mayonaise of cocktailsaus en daar zit vaak suiker in. En ik vind dat ook een te overheersende smaak hebben.