Witloof met hesp en kaassaus

Lekker klassiekekost die ik toch super lekker vind. Ik heb ooit in Ierland gewoond en ging dan op zaterdag speciaal naar een farmer market in de hoop daar witloof te vinden. In Supermarkten vond je het niet (daar vond je dan wel weer makkelijker pastinaak en andere knollen) en zelfs op farmer markets was het in het seizoen niet altijd te krijgen. Vond ik het wel? Dan maakte ik er steevast dit winterkostje mee. Naar het schijnt ook ideaal om kinderen witloof te doen eten. Niet dat ze het direct lekker gaan vinden maar geen witloof is geen kaassaus.