zaterdag 31 augustus 2013

Wortel-dadelballetje

Deze balletjes zijn makkelijk te maken, suikervrij, lekker en gezond. Een ideaaltussendoortjevoor op het werk dus. En je hebt er geen oven voor nodig. Volgend recept geeft ongeveer 15 balletjes.

woensdag 28 augustus 2013

Ontbijtpapje met fruit

Bij Lidl hebben ze volkorenontbijt (zie hiervoor reviews)dat een beetje een brinta-namaak is. En ik maak er vaak een lekker ontbijtje mee. Dat zowel warm als koud gegeten kan worden. Nu ik terug aan het werk ben maak ik het 's avonds klaar,zet het in de koelkast en heb 's morgens een lekker, voedzaam en goedkoop ontbijtje.



maandag 26 augustus 2013

Mangomousse

Vanavond heb ik een lekker recept van de plantaardige keuken uitgeprobeerd. Ik gebruikte verse mango en had daar overschot van. Daarmee heb ik dan een lekker toetje gemaakt.



zondag 25 augustus 2013

Back-to-school pastasalade

Morgen is het zover.Na bijna 2 maanden vakantie zullen we eens terug in actie schieten. De lessen beginnen volgende week pas maar morgen ga ik terug naar school. Een beetje administratie doen, opruimen, voorbereiden, materiaal maken, inwerken en babbelen met de collega's.

Dus gedaan met luie dagen,lange nachten en uitslapen. Terug het ritme in. Voordeel is dat ik dan veel meer mijn eten moet plannen waardoor het gezonder wordt.Nadeel is dat er elke week wel minstens 1x iets lekker te snoepen valt. Vanavond al weer lekker lang in de keuken gestaan om morgen voorbereid te zijn. Als ontbijt worden het overnight-oats met appel, als tussendoortjes heb ik een nectarine en een wortel mee en als lunch lekker pastasalade.



donderdag 22 augustus 2013

Smoothie met meloen

Ik had vorige week met iets teveel overgave vers fruit gekocht waardoor ik nu wat had liggen dat bijna op moest. Dus heb ik er deze lekker smoothie van gemaakt



dinsdag 20 augustus 2013

Foei frisdrank

Ik las toevallig net een interessant krantenartikel op de site van "Het belang van Limburg".
Kleuters worden agressief door frisdrank, blijkt uit Amerikaans onderzoek. Weer een redenen om suiker links te laten liggen.

Duurzame dinsdag: Kraantjeswater


Vandaag een makkelijk, logische, geldbesparende, duurzame tip. Stoppen met flessenwater kopen en kraantjeswater drinken. Eigenlijk zo simpel dat het verbazingwekkend is hoe weinig mensen dit toch niet doen.

Waarom kraanwater?
  • goedkoper
  • minder verpakkingsafval 
  • Minder vervuiling door vrachtwagens (die de flessen transporten naar winkels)
  • Kraanwater wordt sterker gecontroleerd dan bronwater
  • Kraanwater heb je altijd in huis
  • Geen gesleur met flessen meer (zeker als je in een appartement woont is kraanwater veel gemakkelijker)
  • Geen gedoe met statiegeldflessen
  • lekker!
  • Moet je niet staan kiezen tussen allerlei merken
In dit filmpje wordt het nog eens uitgelegd (wel een Nederlands filmpje). 

maandag 19 augustus 2013

Linzen-bulgur salade

Het was vandaag weer veggiedag en omdat ik geen fan ben van nepvlees heb ik  een linzensalade gemaakt. Ik denk dat vriendje er niet zot van was want hij heeft weinig gegeten en er was nog veel over. Maar ik denk dat het 2 normale porties zijn hoor.


zondag 18 augustus 2013

pita met kip en knoflooksaus

Weer input gevraagd aan vriendje bij het maken van het weekmenu. Waarom doe ik dat toch altijd? Hij wou pita eten en ik had nog pitabroodjes liggen van voor ik gezond ging eten. Als hij pita maakt is dat vlees uit de supermarkt met looksaus. Ik heb geprobeerd een iets betere variant te maken. Volgende keer maak ikookde broodjes zelf. Want het was heel lekker

Voor 2 personen

Gemarineerde kip
  • 250gr kipfilet
  • een halve paprika (rode)
  • een halve ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 lepels olijfolie
  • 1 lepel harissa
  • peper, zout
  1. Snij de kip in reepjes en doe in een afsluitbaar bakje
  2. Pel de ui en knoflook. Snij de knoflook fijn en de ui iets grover
  3. was de paprika en snij in blokjes
  4. Doe alle ingrediƫnten bij de kip.Meng goed. Zet het deksel op het doosje en et een paar uur in de koelkast (ik had het vlees met marinade de avond ervoor zelfs al gemaakt).
  5. Bak in een beetje olijfolie goed gaar
Knoflooksaus
  • 6 teentjes look
  • 1 ei
  • 50gr olijfolie
  • 20gr citroensap
  •  1 lepeltje scherpe mosterd
  • peper en zout
  • eventueel peterselie of bieslook
  1. Pel de knoflook en snij in 2
  2. Doe alles in de keukenmachine of blender
  3. Laat een 3tal minuutjes draaien
  4. Doe in een potje en zet een paar uur in de koelkast. (de saus is waarschijnlijk heel lopend maar ze wordt smeuĆÆger van in de koelkast te staan)
Afwerking
  • 4 pitabroodjes
  • 1 tomaat
  • 1/4de krop (ijsberg)sla
  • eventueel pepertjes
  1. Was de tomaat en sla en snij in reepjes
  2. Rooster de pitabroodjes in een broodrooster. Snij half open
  3. Vul met knoflooksaus,sla,tomaten gebakken kip.
  4. Smakelijk!

Een foto nemen van een vettig pitabroodje was niet zosimpel

zaterdag 17 augustus 2013

kakipudding

Ik had vorige week een nieuwe Marokkaanse winkel ontdekt in mijn buurt en wou er eens gaan rondneuzen. Hadden ze er toch wel goedkope kaki's (sharonfruit) liggen. Dan heb ik maar ineens  meegenomen en nu had ik ze nog altijd liggen. een beetje rondsurfen op Amerikaanse sites gaf me enkele ideetjes  die ik uiteindelijk allemaal gemixt heb om er een eigen draai aan te geven.
Dit gerecht is supermakkelijk en zelfs veganistisch. Ik had tijd en was in een romantische bui dus heb er een hartje opgedaan. Deze afwerking was eigenlijk het meeste werk.

 

vrijdag 16 augustus 2013

Voordelige vrijdag: de biblitoheek

Hoeveel boeken heb je in huis? En hoeveel daarvan lees je regelmatig?
Hoeveel dvd's heb je in huis? En hoeveel daarvan heb je nog maar 1x gekeken of zelfs nog nooit?
Hoeveel cd's heb je al gekocht die eigenlijk niet echt de moeite bleken, op dat enen nummer na?

Hoeveel zou je kunnen besparen als je amper boeken, dvd's en cd's koopt, of betalend download? Ik heel veel denk ik, vooral wat boeken betreft.
De oplossing: de openbare bibliotheek

Als kind hadden wij amper boeken in huis. Toch lazen wij (kinderen en ouders) heel veel. Ik vond het geweldig om naar de bibliotheek te gaan. Elke 2 weken 5 boeken uitkiezen en zoveel keuze. Het begon bij Ivo en Tinny en het eindigde bij wat eigenlijk? Het eindigde uiteindelijk nooit.
De boekerij, zoals wij dat nog noemde, was op woensdagmiddag en maandagavond geopend en was op 10 minuutjes fietsen dus dat mocht ik alleen. Als ik een bepaald boek zocht moest ik neuzen in de fichebak.Oh nostalgie.

In het middelbaar begon mijn bibliotheekbezoek wat af te nemen. een drukker sociaal leven waardoor ik minder las en vooral niet altijd naar de bibliotheek kon gaan. Wat me regelmatig een boete opleverde. Ik veranderde van kleine dorpsbibliotheek, waar ze me kende, naar "stadsbibliotheek" waar alles minder persoonlijk was. Het ergste was nog dat er regelmatig boeken "verdwenen" uit de bibliotheek en het personeel niet in staat was dit aan te passen in de computer. 20minuten zoeken naar een boek dat er zou moeten zijn, medewerkers die zeggen dat het boek er moet zijn dus dat ik maar harder moet zoeken, tot de licht mentaal gehandicapte die daar werkt en de boeken op hun juiste plaats terugzet mij vertelt dat dit boek al lang gestolen is.  Die momenten  zorgde voor een omkeer.

Lange tijd ben ik amper in een bibliotheek geweest. Ik kocht boeken, las ze en zette ze in mijn kast. Ik kocht soms een DVD, bekeek hem en legde hem ergens of probeerde hem terug te verkopen via internet.

Toen ik 2 jaar geleden mijn appartement kocht en verhuisde besloot ik om me hier in de bibliotheek in te schrijven. 5 euro per jaar. En ik mag 10 stuks meenemen voor minstens 3 weken. Boeken, cd's, DVD's,... allemaal gratis. En gemakkelijk te verlegen via internet. Behulpzame medewerkers (limburg eh) en alleen op zondag gesloten. De ideale bibliotheek voor mij. Sindsdien heb ik nog maar 2 (kook)boeken gekocht, heb ik minder spullen verzameld en veel geld uitgespaard. Als ik ergens iets zie of lees over een mogelijk interessant boek zoek ik snel (via internet) of de bib dat heeft, zo niet kan ik het eventueel van een andere bib laten komen. Ideaal toch.

Dus, zet je vooroordelen opzij en ga je aansluiten bij de plaatselijke openbare bibliotheek en er zal een magische wereld voor je opengaan ;-)

Zomerse Visschotel

Ik probeer iedere week een keer vis te eten en ik heb meestal een zak koolvis (met MSC-keurmerk) in de diepvries liggen.Daar kan je van alles mee maken. Een blik in de groentelade leverde me dit lekker zomerse gerecht op, met lekker gele courgette die uit de tuin van mijn ouders komt.
 


donderdag 15 augustus 2013

Zelfgemaakt vanille-extract

Ik weet niet echt of ik het extract, essence of aroma moet noemen maar het is in ieder geval een vervanging voor die 3 zaken in recepten.

Het recept komt op heel veel blogs voor maar meestal beginnen ze met flessen te steriliseren enzo. Ik heb normaal nooit vodka in huis en dit vanille-extract zou zowat onbeperkt houdbaar zijn dus waarom niet gewoon een hele fles maken? Veel makkelijker.
Dus heb ik dit een aantal weken geleden geprobeerd (27juli)

woensdag 14 augustus 2013

kokosbanaanijs

Ik had de oude ijsmachine van mijn grootmoeder en en ik had nog 250ml kokosmelk staan (uit het blikje van 400ml waarmee ik ook deze lekkere satesaus gemaakt heb.) Tijd dus voor kokosijs, al is het hier niet echt ijsjesweer.

Op de Bakparade vond ik een recept voor suikervrij dadel-kokosijs maar vriendje is niet echt gek op dadels. Dus heb ik een banaan genomen. Een foto van het ijs? Daar dacht ik pas aan toen het op was.

Boontjes met satesaus

Ik uit de tuin van mijn ouders verse sperzieboontjes meegekregen. Vroeger vond ik boontjes maar een saaie groenten maar een aantal jaren geleden heb ik een tijdje in Nederland gewoond en heb ik Roti geproefd.  (Surinaams gerecht met boontjes, kip,aardappelen in een soort van pannenkoek). Hoewel er toch een verschil is tussen kousenband (=de Surinaamse boontjes) en gewone sperzieboontjes ging ik dus iets exotisch met de verse boontjes maken. Ik ben ook dol op satĆ©saus (=pindasaus) en kocht die regelmatig als ik in Nederland ging winkelen. Maar nu maakte ik ze zelf met behulp van spaarcentje haar recept.
Oorspronkelijk was het idee om er kippenblokjes bij te bakken maar de kipfilet die ik hiervoor ontdooide uit de diepvries rook zeer bedenkelijk. Dus heb ik er 2 biologische hamburgers bij gegeten en dat was ook lekker.



dinsdag 13 augustus 2013

Terug van weggeweest

Dit weekend was het oud-leidsters weekend. Gaan we met een hoop meisjes van vroeger in de jeugdbeweging een weekendje weg zonder partners. Op zich is het altijd wel gezellig al zie ik de meeste enkel dat weekend en amper de rest van het jaar.
Van suikervrij eten is er weinig in huis gekomen. Chocolade, cake, brood met speculoospasta, bier, ijs,... Sinds gisteren heb ik nu wel last van mijn maag maar dat zal wel weer overgaan.
Het was wel gezellig in ieder geval. En er was een sauna in het huisje waar we zaten dus dat was ook leuk. 

Gisteren dan nog bij mijn ouders langsgeweest en weer veel meegekregen. Uit de moestuin: 3 grote courgettes, een zak sperziebonen, een vijftal wortelen. Verder nog een oude sorbetiere die nog van mijn grootmoeder was. (een heel oude ijsmaker dus. Je moet het ijs erin doen en dan in de diepvries zetten terwijl het in het stopcontact steekt. De machine draait dan rond en binnen een half uurtje zou je ijs moeten hebben). Ik ben benieuwd of het nog werkt en ik ga veiligheidshalve maar naast de diepvries zitten de eerste keer. Dus morgen verschijnt er hier hopelijk een lekker ijsreceptje.  

vrijdag 9 augustus 2013

Voordelige vrijdag sparen

Sparen? Oei daar heb ik het geld niet voor.... misschien welhoor!

Toen ik vroeger nog leefde van zakgeld en babysitgeld kocht ik weinig zinloze dingen en dacht ik 3x na voor ik iets kocht.Toen ik voltijds ging werken veranderde dat ineens.  Iets van 50 Euro was toen niet superduur meer. Een bekend iets denk ik.Hoe meer geld je verdient, hoe meer je uitgeeft. En zelfs na een loonsverhoging blijft er op het eind van de maand niet veel meer over om te sparen.

Daar heb ik iets op gevonden. Sparen in het begin van de maand. Ik verdien ongeveer 1600 netto. 600 gaat er naar de afbetaling van mijn lening voor mijn appartement. 500 wordt automatisch op mijn spaarrekening gezet en 500 blijft er over voor al de rest (internet, kleding, brandstof, boodschappen,...). Van die laatste 50 gaat er ook nog eens 78 euro naar mijn pensioensparen.

En wat bleek na een aantal maanden? Mijn spaarboekje groeide sterk aan. Ongeveer de helft van de maanden spaarde ik effectief die 500 euro. De andere maanden (meestal als de rekening voor gas en elektriciteit kwam) Moest ik 100,  200 of 300 euro terug van mijn spaarboekje naar mijn rekening doen. (maar dan spaarde ik nog steeds 200 euro of meer).


Door in het begin van de maand geld opzij te zetten staat er minder op mijn rekening waardoor ik ook zuiniger ga leven. Ik heb namelijk het gevoel dat ik maar 500 euro per maand kan opdoen i.p.v.1000.  Als er dan tussendoor een onverwachte kost komt (belastingen, reparaties auto, ...) heb ik spaargeld om dit op te vangen.

Dus eigenlijk is sparen in het begin van de maand gewoon een geweldige manier om te besparen. Als ik tijdens de laatste week weet dat ik nog maar 20 euro heb zou ik geld van mijn spaarboekje kunnen halen maar ik probeer het gewoon zo te doen, dan eten we deze week maar iets uit de diepvries of extra vegetarisch.En omdat er minder op mijn rekening staat denk ik opnieuw 3x na voor ik nieuwe schoenen zou kopen.

Opmerkingen:
  • Dit was toen ik nog alleen was. Met meerdere personen is 500 misschien wat weinig om van te leven maar ik leef best royaal (nu dat mijn vriend bij mij woont moeten we eigenlijk eens een fatsoenlijke financiĆ«le regeling maken)
  • Zorg wel dat je steeds aan je spaargeld kan. Ik kan dat gewoon via pc-banking overschrijven en dan staat het direct op mijn rekening. Dit geldt natuurlijk niet voor mijn pensioensparen.
  • Het hangt een beetje van je mindset af of het werkt. Als je denkt, "och ik heb nog 500 euro op mijn spaarboekje staan dus dit kan er wel af" werkt het waarschijnlijk niet echt.
  • Ook vakantiegeld enzo gaat rechtstreeks naar de spaarrekening
  • Ik heb sinds ik deze tactiek toe pas ook al wel een paar keer voorgehad dat ik in de winkel wou betalen en mijn saldo ontoereikend was.  Best wel gĆŖnant maar ook weer voordelig.
  • Op deze manier heb ik toen mijn oude auto het in december bijna begaf een goede tweedehands auto kunnen kopen zonder daar een lening voor te moeten aangaan.
  • Zelfs als je elke maand maar 100 euro opzij zet is dit toch 1200 op een jaar. Beter dan niks eh.
Ik hoop dat jullie iets hebben aan de tip.Gebruikt iemand die al of heb je nog spaartips?Laat maar komen

donderdag 8 augustus 2013

Gezonde tomaat-garnaal

In de zomer eet ik wel eens graag tomaat crevette,ook bekend als tomaat garnaal. Sommige klassiekers blijven nu een maal lekker.  Vriendje eet geen garnalen. Dus had ik dit als lunch gemaakt met wat roggebrood en salade erbij. En ik heb nu nog een tomaat voor morgen staan.  Normaal zit er in tomaat crevette mayonaise of cocktailsaus en daar zit vaak suiker in. En ik vind dat ook een te overheersende smaak hebben.



woensdag 7 augustus 2013

Moussaka alla ikke

In het weekend had ik van vrienden een aubergine en enkele courgettes gekregen. Verder had ik nog aardappelen in huis die ik niet goed kan bewaren. Wat gaan we dan maken? Moussaka natuurlijk. En ineens voor 2 dagen. Dan is het morgen lekker makkelijk de schotel terug de oven in.
Dit is ongeveer mijn manier van moussaka. Ik varieer altijd wel een beetje,afhankelijk van wat ik in huis heb. Dit is mijn versie van een klassieker. Voor een authentiek recept zal je ergens anders moeten zoeken.Maar het is wel lekker.

De kaassaus reflecteert een beetje teveel

Nodig voor 4 porties
  • 350gr gehakt (lams is lekker maar moeilijk te vinden. Ik heb gewoon runds-varkens gebruikt)
  • 1 aubergine
  • 1courgette (hier een gele courgette)
  • 400gr aardappelen
  • 2 teentjes look
  •  kleine ui
  • 300ml melk
  • 100gr yoghurt
  • 60gr feta
  • 2 wortelen
  • peper
  • cayennepeper
  • ProvenƧaalse kruiden
  • kaneel
  • paprikapoeder
  • olijfolie
  1. Schil de aardappelen.Was ze en snij in schijfjes. Kook ze net gaar (ze mogen niet uit elkaar vallen).
  2. Pel de ui en knoflook en snipper fijn. Schil de wortels en snij in kleine blokjes.
  3. Verwarm olie in een grote pan en bak daarin de ui, wortelen, knoflook en gehakt. Kruid met cayennepeper, ProvenƧaalse kruiden, kaneel en paprikapoeder
  4. Was de courgette en aubergine en snij in schijfjes (courgette kan je eventueel schillen.)
  5. Verwarm de melk op een zacht vuurtje (afwasbespaartip: kan in de pot van de aardappelen)
  6. als ze kookt klein zetten en de yoghurt en feta toevoegen.Roeren tot de feta gesmolten is (kan eventjes duren). Kruid met wat gewone peper.
  7. Neem een ovenschotel en leg in laagjes naar keuze.Bij mij was het eerst aardappel,daarop het gehakt mengsel. Dan een laag aubergine met daarop een laag courgette en als laatste laag nog de restjes courgette en aubergine.  (meerdere laagjes kan ook maar mijn hoge ovenschotel is ooit kapot gevallen)
  8. Overgiet met de kaassaus
  9. Zet ongeveer 20minuten in een voorverwarmde oven van 180C. (ovens zijn heel verschillend dus de tijd en temperatuur kan variƫren).
  10. Eventueel kan je het serveren met een (Griekse) salade. Bij mij was het sla, tomaat, groene paprika, groene olijven, griekse peper en ui.

dinsdag 6 augustus 2013

Duurzame dinsdag warmte

Ik ben niet echt een zomermens. Ik blijf verbranden elke keer als ik buitenkom en ik kan niet tegen de hitte. En ik denk niet dat ik de enige ben want veelmensen hebben thuis een ventilator of zelfs, een airconditioning. Allemaal extra elektriciteitsverbruik dus niet echt duurzaam. Een koude douche kan ook verkoelend zijn maar dat is weer waterverspilling.

Hoe afkoelen op hete dagen?
  • Rolluiken zijn geweldig. In de winter houden ze de warmte binnen en in de zomer buiten. Gewoon een klein beetje openen voor wat lichtinval en het blijft heerlijk koel binnen. (Spijtig genoeg heeft mijn appartement dat niet) 
  • Als je geen rolluiken hebt kan je proberen een koele luchtstroom tot stand te brengen. 2 ramen tegenover elkaar openen werkt het beste.Als het buiten amper waait werkt dit wel niet 
  • Een lekker ouderwetse waaier. Af en toe wat bijwaaien en het ziet er nog leuk uit. Nog beter is natuurlijk als je iemand vindt die voor jou waait. Vriendje lachte eens toe ik dat voorstelde
  • Als je geen waaier hebt werkt een stuk karton natuurlijk ook uitstekend
  • Ik heb ook mijn warmwaterkruik terug bovengehaald. Niet om te vullen met warm water maar om gevuld in de diepvries te leggen. Koelt ook lekker af. Je kan ook van die koelboxelementen gebruiken of gewoon een fles. ps: wel hetzelfde water terug invriezen.
  • Veel drinken is belangrijk. Ik heb altijd een fles met kraantjeswater in de koelkast staan.
  • Zwemmen kan verfrissend zijn maar probeer te kiezen voor een natuurlijke zwemplaats zoals een meer, rivier, vijver ipv een verwarmd buitenzwembad.
  • En: "Het is te warm." vind ik een goed excuus om bepaalde karweitjes niet te doen. Poetsen bijvoorbeeld. Daar ga je nu teveel van zweten ;-)

Ik hoop dat je er wat aan hebt. Als je zelf nog leuke tips hebt, laat het weten!

maandag 5 augustus 2013

ontbijtrijst perzik-dadel

Ik had hier als eens een receptje van ontbijtrijst appel-kers gezet. Nu had ik weer rijst over en heb er een variant op gemaakt.Ook deze heb ik de 's avonds gemaakt en 's morgens heeft ie gesmaakt.

Nodig voor 1 persoon
  • 30gr gekookte bruine rijst
  • 1 perzik
  • 40gr dadels
  • 10gr gemengde noten
  • 150gr yoghurt

  1. Was de perzik en snijd in blokjes. 
  2. Ontpit de dadels. Halveer ze in de lengte en snij dan in 3 (of anders, wat je wil) 
  3. Hak de noten in grove stukjes
  4. Meng alles samen in een afsluitbaar bakje
  5. Zet en nachtje in de koelkast en eet 's morgens een makkelijk ontbijt

zondag 4 augustus 2013

perziktoetje

Ik had nog wat lekkere malse perziken liggen (mals als in:moet dringend op) en bedacht er dit lekkere toetje mee.



Voor 2 porties
  • 15 gr hazelnoten
  • 2 perziken
  • 150gr plattekaas (kwark)
  • 10gr honing
  • eventueel wat vanille extract
  • (arachide)olie of boter
  1. Roer de plattekaas met de honing (en eventueel half lepeltje vanille-extract) en zet in de koelkast
  2. Was de perziken en snijd in schijfjes/blokjes
  3. Hak de hazelnoten in grote en kleinere stukjes 
  4. Verwarm een grillpan op het vuur en doe er wat olie of boter in
  5. Bak de noten en perzik een vijftal minuten in de pan.
  6. Verdeel de perzik en noten over 2 bordjes, schep er de plattekaas over
  7. Klaar
Ook lekker als ontbijt met wat muesli ofzo.

zaterdag 3 augustus 2013

suikervrije Citroengemberlimonade

Gisteren was het weer lekker warm dus tijd voor een verfrissend, suikervrij drankje
Ik heb het recept voor suikervrije citroenlimonade hier al geschreven maar nu heb ik een variant gemaakt, Citroengemberlimonade, ook erg lekker. En gember schijnt heel goed te zijn om afvalstoffen af te voeren.

Ingrediƫnten

  • 1,2l water
  • 1 grote citroen (best biologisch)
  • Stuk gember van 2cm
  • 10 druppels stevia
  1. Doe het water in een kleine kookpot. 
  2. Was de citroen goed en snijd in schijfjes.
  3. Schil de gember en snijd in reepjes
  4. Doe de citroen en de stevia bij het water
  5. Zet op het fornuis tot het begint te koken
  6. Laat nog ongeveer 5 minuten koken
  7. Haal het van het fornuis en laat afkoelen (ik zet de pot dan in een gootsteen met koud water omdat mama dat ook zo doet)
  8. Giet het als het afgekoeld is in een kan (best met deksel) en zet een nachtje in de koelkast
  9. Klaar 

vrijdag 2 augustus 2013

Voordelige vrijdag: Love yourself

OK. De titel klinkt misschien wat zweverig maar van jezelf houden levert grote besparingen op. Ik heb altijd al van  mezelf gehouden. Geen  idee hoe het komt. Toen ik jaren geleden ooit de film "Mean girls" zag was deze scene zo herkenbaar voor mij.


Drie mooie meisjes die voor een spiegel staan op te noemen wat er allemaal mis is met zichzelf. En een vierde die er bij staat en het niet echt snapt, net als ik vroeger. Het lijkt wel of je als meisje/vrouw wordt opgedrongen on jezelf lelijk of mismaakt te voelen. Niet alleen door reclamemakers maar ook door leeftijdsgenoten. Nu ik 29 ben en ook tegen mensen durf te zeggen dat "ik mijn lichaam accepteer" (wat voor mij nog een understatement is) snappen ze dat niet en kijken ze je aan of je niet goed bij je hoofd bent.

Maar er is nu eenmaal een industrie die wil dat je niet van jezelf houdt. Die wilt dat je kilo's make up koopt, valse nagels laat zetten, afslankondergoed aanschaft, leeft op dieetvoeding, voor elk feest een nieuwe outfit hebt,...  En die industrie zet je onmogelijke schoonheidsidealen voor waardoor je jezelf lelijk vindt en dus lekker veel geld uitgeeft.

Make up: Sommige vrouwen komen hun huis niet uit zonder foundation, blush, oogschaduw, eyliner,...  weet ik veel. en elk jaar is een nieuwe kleur de trenddus kopen,kopen,kopen. Voor hoeveel euro's heb jij make up in huis? Je bent een natural beauty en hebt dit echt niet nodig. Dus bouw langzaam af. Koop geen nieuwe meer en gebruik eventueel op wat nog in je voorraad zit. Ik zelf gebruik nooit make-up, veel teveel werk, tijd en geld. Ik houd van mezelf zoals ik ben.

Corrigerend ondergoed: Mijn moeder draagt dit graag bij feestjes en heeft dit ook voor mij gekocht omdat ze vindt dat ik te dik ben. (Ja, ik ben te dik en enkel uit gezondheidsstandpunt vind ik dit een issue). Maar corrigerend ondergoed helpt niet echt tegen dik zijn. Je bent een beetje slanker als je het aanhebt en daar stopt het. Plus: het zit niet lekker, je zweet er in, het plakt en het is veel te warm (en het is een heel gedoe als je dan naar het toilet moet). Dus ik heb het teruggegeven aan mama. Als ik iets oncomfortabel aanheb op een feestje zie ik er met slankere buik slechter uit dan wanneer ik me gewoon goed voel met dikkere buik.
En misschien ligt het aan mij maar ik let ook niet zo op de buiken van andere mensen, dus niemand die het bij mij zou zien denk ik. Dus moet je ook niet meer kopen. Weer geld uitgespaard omdat je weet dat je niet mooier wordt van een veel te strakke onderbroek.

Dieetvoeding, vermageringspillen,... en dieetrages: Als het echt zou werken,zouden er dan nog dikke mensen bestaan? Als het zo simpel was. Hop10 weken elke dag een pilletje en het vet smelt weg? Geloof er niet in. Voel je jezelf te dik? Misschien zit het tussen je oren. Ben je echt te dik? Ga dan voor gezonde voeding. een gemakkelijke weg bestaat niet. Je kan je arm kopen aan dieetboeken, shakes, vetverbrandingspillen,...  Maar je  bent mooi zoals je bent. Dus schrap dat ook maar allemaal van je boodschappenlijstje.

Huidproducten: Misschien heb ik goede genen maar ik heb een gladde huid. Wat mijn geheim is? Water. Mijn gezicht was ik gewoon met water. De rest met water en een mengeling aan zeep/doucheschuim,... al naargelang wat ik krijg van inspiratieloze mensen die standaard een cadeaupakket van de bodyshop ofzo geven als cadeau. Soms zitten er in zo'n pakket ook scrubs of bodylotion ofzo maar die vergeet ik meestal te gebruiken. En als ik niets meer gekregen heb gebruik ik gewoon een blok zeep. En ik heb een mooie huid vind ik. Ik ben een keer met een paar vriendinnen naar een speciale avond in een schoonheidssalon geweest en volgens die schoonheidsspecialiste was er wel van alles mis met mijn huid maar had ze voor elk probleem ook wel een middeltje. Dus als je omgeving je bekijkt met een sterk vergrootglas zien ze misschien wel oneffenheden op je huid maar als ze je gewoon bekijken is er toch niets aan de hand.
En als je een puistje hebt, dan heb je een puistje, dat is volgende week gewoon terug weg. Dat geeft aan dat je een mens bent, mensen zonder puistje zijn misschien wel Androids of vermomde aliens ;-)
Een vriendin van mij had vroeger wel eens last van een wrat op haar kin. Als ze die liet weghalen kwam ze na een tijd terug enzo. Als we dan uitgingen droeg ze een sjaal tot over haar kin omdat ze zich schaamde voor die wrat. Maar wat ziet er in een donker warm cafƩ nu erger uit, iemand met korte mouwen en een sjaal of een kleine wrat op je kin?
Dus, je bent mooi zoals je bent niemand gaat je zorgvuldig bestuderen dus bestudeer jezelf niet 20minuten voor een vergrotende spiegel. Kijk alleen 5 seconde om te zien of er geen tandpasta op je kind hangt of chocolade in je mondhoeken. En stop dus met allerlei smeersels en handcreme's,.. te kopen

Kleding: Als we de media moeten geloven moeten we als vrouw regelmatig teleurgesteld voor onze kast staan en uitroepen: "ik heb niks om aan te doen!!"
Dit is het stuk waarbij ik zelf het meest gezondigd heb. Ik een hele grote,goed gevulde kleerkast. Maar de laatste keer dat ik ben gaan winkelen was ergens april en toen had ik niet eens zoveel gekocht. Ik heb kledingstukken die meer dan 10 jaar oud zijn die ik toch nog draag. (eerlijk: 1 kledingstuk, een wollen vest die ik ook maar weinig draag.) Maar mijn lievelingskleedje was van bij de trouw van mijn broer. Een paar weken geleden was die broer 5 jaar getrouwd dus dat is toch ook al 5 jaar. En dat kleedje zou ik nog steeds aandoen voor een feest ofzo.
En dan zijn we er. Vrouwen deken dat ze voor elk feest een nieuw kleedje moeten hebben,want stel je voor dat iemand ziet dat je dat vorige keer ook aanhad.
Stel je gaat vandaag naar een trouwfeest van vrienden. Je ziet er veel mensen die je kent, praat met ze, lacht naar ze, danst  met ze,... Kan je dan morgen van elke vrouw nog omschrijven wat ze aanhad? En stel dat je binnen 3 maand terug een feest hebt waar een aantal van dezelfde mensen aanwezig zijn, zou je dan echt kunnen herinneren dat dat kleedje ook aanhad op het trouwfeest? Indien de pasgetrouwde bruid nu in haar trouwkleed op het feest zou verschijnen, dat zou je merken, maar voor de rest? Ik denk het niet.
Hier zie ik trouwens een grappige paradox. Iedereen is zo onzeker over zichzelf maar denkt tegelijk dat ze constant in de spotlight staat en dat iedereen haar zorgvuldig bestudeerd en opschrijft wat ze aanhad en hoeveel ze al dan niet was bijgekomen. Dit NIET het geval dus relax en genieten trek gerust dat zelfde kleedje nog eens aan.  (tenzij je constant achtervolgd wordt door roddelpers natuurlijk)
De mode veranderd ieder seizoen maar een vrouw die  van zichzelf houd, weet dat ze daarboven staat en draagt vol trots de kleren van vorig seizoen. Of in mijn geval: Ik lees geen tijdschriften en ga amper winkelen dus ik heb geen idee wat de mode is. Draag waar jij je goed in voelt en vergeet al de rest. Daarom dat je ook lekker tweedehandskleding zou kunnen kopen. (Al moet ik eerlijk toegeven dat ik dat zelf niet doe. Tweedehandskleding in grote maten zijn meestal tenten terwijl ik het niet erg vind om mijn rondingen te laten zien. )

Merken: Of het nu gaat over kledingmerken, sportmerken, handtasmerken,... Dat heb je allemaal niet nodig. Die merken besteden veel geld om jou te doen geloven dat je niets waard bent, tenzij je natuurlijk een chanelzonnebril hebt,  ondergoed van Sloggi, Nike sportkledij, Pepejeans,...
Je bent een geweldige vrouw en hebt dat allemaal niet nodig. Je sport heus niet beter in duurdere kleding en je bent niet meer waard als je een dure handtas hebt. Je eigenwaarde hangt niet af van wat je hebt maar in welke mate je jezelf aanvaard. En mensen die alleen belang hechten aan wat je hebt en niet aan wat je bent verdienen het niet om met jou te mogen omgaan. Jij staat daarboven want je bent niet zo naĆÆef om alle reclame te geloven en je IK-merk is belangrijker dan trends.

Oke. Dit begint een lange post te worden. Ik hoop dat je begrijpt wat ik bedoel en dat de post niet zo zweverig is.  Al die rommel die hierboven vernoemd is heb je niet meer nodig als je van jezelf houd of toch je zelf aanvaard. Vind je dat moeilijk? Dan hier 1 oefening.
Bekijk het filmfragment nog eens. Zit er waarheid in wat de meisjes zeggen? Kies er 1 meisje uit  en benoem 3 positieve dingen over haar.
Ga nu voor je eigen spiegel staan en  benoem 3 positieve dingen aan jezelf. Spreek ze maar uit een aantal keren.
Bv: Ik heb heel mooi haar. Ik ben best fier op mijn borsten. Mijn ogen hebben een speciale kleur groen, ... Ik ben de perfecte versie van mezelf en ik ben mooi zoals ik ben
Herhaal deze 3 dingen elke morgen tegen je spiegelbeeld. Misschien vind je er later nog meer dan 3.

Elke keer als je iets wil kopen om jezelf "mooier" te maken denk je terug aan deze dingen. Je bent de perfecte versie van jezelf en je bent mooi zoals je bent: dus je moet niet mooier worden en je wandelt glimlachend de winkel uit zonder iets te kopen!

Snelle pasta

Soms heb ik eens een dag waarop ik geen zin heb om te koken. Meestal een dag waarop een aantal dingen zijn fout gelopen. Gisteren was zo'n dag. We zouden ovenfrietjes eten maar ik was weer gaan fietsen en wou NU eten. Vriendje stelde voor om naar de frituur te gaan maar zo erg was het nu ook weer niet. Dan maar snel dit recept bedacht. Was op 15minuten klaar.


Voor 2 personen
  • 80gr volkoren pasta
  • 1 kleine courgette
  • 1 tomaat
  • 1 paprika (geel is het leukste met rode tomaat en groene courgette) 
  • halve ui
  • 1 teentje look
  • 60gr mozzarella (een half bolletje)
  • een lepel ProvenƧaalse kruiden
  • Peper
  • olijfolie
  1. Kook de pasta (en volg ondertussen de volgende stappen)
  2. Pelen snipper de ui en knoflook
  3. Verhit olijfolie in een grote pan en bak de ui,knoflook en kruiden
  4. Was en snij ondertussen de courgette in blokjes en voeg toe
  5. Was en snij ondertussen de paprika in blokjes en voeg toe
  6. Was en snij ondertussen de tomaat in blokjes en voeg toe.
  7. Snij de mozzarella ook in blokjes
  8. Als de pasta gaar is giet je hem af en doe je hem bij in de pan.
  9. Voeg al roerend de kaas toe en laat zachtjes smelten (ongeveer 1  minuut)
  10. Klaar

donderdag 1 augustus 2013

gebakken banaanontbijt

Nu ik nog vakantie heb vind ik het heerlijk om 's morgens eens een lekker ontbijt klaar te maken. En dit was overheerlijk maar toch nog gezond.

Voor 1 portie
  • 1 banaan
  • 1 koffielepel kokosolie (of boter)
  • 3 koffielepels geraspte kokos
  • 100gr plattekaas (kwark)
  1. Schil de banaan en snijd in schijfjes
  2. verwarm de kokosolie in een pan 
  3. bak de banaanschijfjes 2 minuten (omdraaien tussendoor)
  4. voeg de geraspte kokos toe en bak nog ongeveer 3 minuten.
  5. Doe de plattekaas in een kom en voeg de gebakken banaan toe  

Het was op voor ik bedacht een foto te nemen.
Ik ontbijt in de vakantie meestal licht. Voor een vullender ontbijt kan je eventueel noten of muesli toevoegen. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...